谈到营养健康，中老年人都在关注什么？

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随着生活水平提高和医疗条件改善，中国人口预期寿命显著延长。近几年来，生育率持续走低, 老龄化进程逐步加快，呈现出基数大、增速快、高龄化、失能化、空巢化等趋势。中老年人的健康问题尤其是中老年人营养和合理膳食需要全社会关注。

凯度消费者指数和杜邦营养与生物科技（简称杜邦）联合发布了《中国中老年群体营养健康调研报告》。基于凯度消费者指数连续性真实行为监测，通过定制化问卷直链消费者态度和看法，对中国一二线城市的中老年群体进行了调研，来了解他们的生活状态，对营养素的认知，以及他们对这些产品形式的偏好。

生活状态和态度

研究报告表明， 中老年群体生活积极向上，其生活方式多，包括旅游、聚会、健身。“心态乐观”和“锻炼健身”是最符合该群体对健康积极的生活状态的描述。

中老年群体一般通过保持健康生活方式来预防疾病，其中69%受访者采取锻炼或健身的方式，健康饮食也是其预防疾病的重要措施之一。而在愿意投资的措施方面，定期体检、锻炼或健身、旅游占比较大，营养保健品不是主要和大多数的选择。

在日常饮食习惯方面，大多数中老年消费者习惯一日三餐。新鲜水果、乳制品、粥类和冲调饮品是其正餐之外常见的营养摄入形式。

营养素认知

01. 对蛋白质的认知

中老年群体中，心血管、免疫力、睡眠和肥胖问题是关注度和患病率均处于较高值的几大健康问题，而肌肉健康的关注度较低。当罗列出具体肌肉健康问题时，该群体普遍关注且存在的包括爬楼困难、牙齿松动、身体平衡感下降等。

在有肌肉健康困扰的人群中，选择食用与蛋白相关的食物或保健品的比例不高，为39%，这与他们对于蛋白质有助于肌肉健康的认知度不高有很大关系。比起改善肌肉健康，蛋白质的好处更多被认为是提高免疫力、人体必需的营养元素、维持身体正常机能或生命活动。

在认知的蛋白质中，植物蛋白因为低脂肪和有利于肠道，被中老年消费者认为比动物蛋白更健康，该原因与群体关注的肥胖、心血管、肠道等健康问题相契合。

02. 对膳食纤维的认知

膳食纤维对肠道健康的好处是被关注肠道健康的中老年群体普遍认知的，在认知保持肠道健康所采取措施方面，食用富含纤维食物的排名较高，在受访者中占比达74%，表现出该群体对食用膳食纤维的意愿程度较高。

对于膳食纤维益处的认知，关注肠道健康人群与整体中老年群体的差异不大，防止便秘、控制体重和提高肠道吸收是认知度最高的三大益处。

03. 产品形式偏好

在研究补充蛋白质与膳食纤维的产品形式中，中老年群体偏好选择乳制品、冲调饮品、植物奶、粥等形式，这与他们日常采取营养补充的形式相类似。

总结

整体来看，中老年消费者保持积极，健康，多元的生活方式，免疫力（特别是新冠爆发后）、心血管、肥胖、睡眠、肠道消化都是他们高度关注的问题。

其次，中老年消费者对于肌肉健康的含义认知度较低，但实际上，却普遍伴有肌肉健康带来的困扰。

在蛋白质认知方面，中老年消费者对蛋白质好处的理解仅局限于提高免疫力和人体必需营养素的层面，蛋白质针对肌肉健康的好处，以及保证蛋白的摄入量方面缺乏普遍认知。企业可以通过与消费者多沟通肌肉健康的重要性（如肌肉衰退带来的问题：身体平衡下降、爬楼困难/疲劳、容易摔倒等），进而强调蛋白质摄入对肌肉健康的重要性。

在膳食纤维认知方面，认知度普遍较高，中老年消费者对其关于肠道健康和控制体重方面的好处也有了解，因而可以多强调消费者高度关注的消化和减肥问题。

“食补”是中老年群体接受度较高的营养补充方式，他们会倾向于在日常饮食例如常温饮品（乳制品、植物蛋白饮品）、冲调饮品和粥中选择补充膳食纤维、蛋白质等营养素。此外，企业可以充分利用产品包装展示营养功效，从而吸引更多中老年消费者。

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