大米是中国人日常生活中离不开的必须品，俗话说的好：“民以食为天，食以米为主。”
中国是世界上第一个种植水稻的国家，也是世界上少数以大米为主食的国家，食米文化的历史可谓是十分悠久，中国大米的种类也是这个世界上最丰富的国家，但由于南北方的地理的不同，南北方的大米种类也有所差异。
可如果要是问中国最好吃的大米有是什么？
相信很多人的第一反应就是这几年风头正盛的东北五常大米，五常大米不仅上过《舌尖上的中国2》誉为中国最好吃的大米，更连续四年斩获地标产品大米类第一。
那么除了东北的五常大米，中国就没有好吃的大米吗？
那倒不是，中国地大物博，大米种类数不胜数，产米之地更是随处可见，每个地方大米都有每个地方的特色。
今天小编就为大家介绍十种最具地方代表特色的大米（排名不分前后，仅供大家饭后娱乐）
新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件，在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米，米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。
新疆光照充足，加之昼夜温差大，有利于水稻干物质的形成和糖分积累，大米蛋白质含量达10%左右，其米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，营养丰富，富含硒等微量元素，米饭蒸熟后清香扑鼻，嚼起来有甜味、有粘性，口感好。
御田胭脂米可谓是大米中的“和牛了，曾经4000元一公斤的天价都供不应求，传闻御田胭脂米可以做到三次回锅而不烂。
胭脂米原产于河北省丰南县玉兰庄，此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。
胭脂米对种植环境极为苛刻，因此培育难度大、产量小，如今中国境内已经几乎近于灭绝。
五常大米早在清朝便成了宫廷贡米，有着“帝王粮”的美称，就连食不厌精的慈禧太后都对它青睐有加，曾数次宣称“非此米不能进食。”
五常大米口感香甜，入口绵软略粘，有着一股淡淡的稻香味。黑龙江有一句老少皆知的谚语一餐五常米，浑忘酒肉香”,就是形容五常大米好吃.
五常大米米粒饱满肥厚、质地坚韧、色泽清澄，煮熟后米粒油量诱人，香味喷香浓郁，口感香糯甘甜，有着剩饭不回生的特点。
遮放米可谓是云南最出名的大米，云南民谚素有“下关风，龙陵雨，芒市谷子，遮放米”一说，滇西四大风物中，遮放贡米就占去了两个，可见遮放贡米的质优味美。
遮放贡米清香怡人、色泽如雪、口感软糯，黏而不稠，可谓是米中精品，一度被奉作元代皇家“贡米”、“云南第一米”的美誉。
遮放贡米有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。在1959年，被国务院定为接待外宾宴会用米。
万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区荷桥龙港一带，距今已有1000多年种植历史，属野生稻，一年栽一季，全生育期175天。
因只有龙港荷桥两村特定的山区水田种植出来才是真正的万年贡米，因此产量稀少，但米质独特，杂交水稻之父袁隆平曾来实地考察过。万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。
用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。
天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一，原产于天津南郊小站地区，据史料记载天津小站稻最早种植于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。
当年军事重镇“小站”位于此地，故名为小站稻。“白里透青，油光发亮、粘香适口，回味甘醇”是小站稻的特有风味。
日本侵华奉为高级军粮，强禁稻农食用。50～60年代，曾以特二级优质米销往日本、东欧、东南亚、古巴等国家和地区
原阳大米种植在经过黄河水淤平后改良后的肥沃土地上，并经过富含有机物和多种微量元素含量丰富的黄河水灌溉，再加上原地地区的特殊大陆季风性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差大，所产出的大米，米粒晶莹剔透，软劲香甜、口感和质感都尤为出色。
最后趣的是原阳县的土地未被改良前是盐碱地，这一因素赋予了原阳大米先天的碱性，使原阳大米在熟饭时即使不加碱也香味十足。
据国家有关部门检测化验对比，原阳大米的蛋白质、淡粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。
柳林大米粒晶莹剔透，油亮粘滑，绵软适口，香气清幽，泌人肺脾，其品质优异与其独特的种植环境有关，该地区土壤为细沙壤土，柳林沟上接山区，下通黄海，受潮汐影响，黄海潮水日复一日沿沟上朔，受咸淡两河水混合交替灌溉，最终厚育出了享誉盛名的柳林大米.
伪满时期，日本帝国主义奴役东北，疯狂掠夺一切资源，柳林稻米经由海路运往日本，成为政界高层专享之物，种植区老百姓不得食用，否则以''经济犯''论处。
宁夏珍珠米，因其外表圆润晶莹似珍珠而得名。宁夏珍珠米产量丰盈，以品优质佳而著称，清朝曾被列为朔方贡米。
康熙寻访宁夏宁钦点为宴席主食，称为“珍珠梗米”。珍珠米粒圆、色洁、油润、味香、蛋白质、脂肪含量高，营养丰富。
用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，粘而不腻，油润香口，特别是青铜峡市叶盛“白皮大稻”加工的精米，更是珍品。
盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，盘锦大米是国家地理标志产品，具有4星级品质，还是四大珍稀米种类之一。
盘锦大米放粒饱满，饭香清新，氨基酸蛋白质，油粘度都相当丰富。辽宁省盘锦大米在2008年，被指定为“北京奥运会专用米”。
盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种，其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。
请进入微信公众号
IGO世界粮油展
阅读更精彩！
第16届IGO世界粮油展
The 16th International Grain and Oil Expo
2022.8
广州·广交会展馆
THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY
花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油、棕桐油、葵花籽油等
橄榄油、山茶油、亚麻籽油、玉米胚芽油、牡丹籽油、小麦胚油、月宽草油、大蒜油、椰子油、葡萄籽油、野山茶油、 茶籽油、莽蓝油、稻米油、紫苏油、红花籽油、沙棘油、南瓜籽油、核桃油、杏仁油、胡麻油、芝麻油、食用鱼油、 元宝枫籽油、文冠果油、齐花籽油等
稻谷、种子、名牌大米、放心米、营养强化米、有机大米、绿色大米、无公害大米、米制食品、方便米饭、米饭、米蛋白、 米糖油、膳食纤维等
高粱、小米、面食、糜子、荞麦、燕麦、大麦、黑小麦、绿豆、红小豆、芸豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆、特用玉米、薏米、 芝麻、亚麻籽、薯类、有机杂粮等
米粉、有机米粉、米线、汤圆、年糕、米糠油、米蛋白及其它大米深加工产品等
榨油设备、预榨机、浸出分离设备、滤油机、软化锅、压胚机、蒸炒锅、膨化机、油泵、脱色脱臭设备、浸出成套设备、 精炼成套设备、板式换热器等
砻谷机、碾米机、抛光机、色选机、分选机、分级机、大米加工成套设备等
烘干机、面粉机、酒精生产设备、挂面生产设备、玉米加工设备、粮仓机械、仓储工程设备、清理机械、通风除尘、饲料 机械、输送设备、橡胶制品、筛分机、振动筛及粮机配件等
计量包装机、灌装机、吹瓶机、真空包装机、贴标机、自动化设备、质量流量计、电子称及打码机、包装流水线、粮油金 属包装材料、塑料包装材料等
水分测定仪、视觉检测系统、面筋测定仪、粉质仪、粘度测定仪等
产品专利、技术专利、新产品及炼油后油料循环利用
参展请联系
联系人： 汪小姐
联系人： 周小姐
联系人： 陈小姐
联系人： 周小姐 |
参观请联系
邮 箱： visitors@ihe-china.com |
媒体合作请联系
联系人： 徐小姐 |
人民币收款帐户
名 称： 广州市亿帆展览服务有限公司 |
预订酒店请联系
联系人： 王小姐 |
广州市亿帆展览服务有限公司
电 话： 020-8852 1856 |
