粗粮又称杂粮，最初含义是指米和面粉以外的粮食，近年来通常将稻米、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的各种粮食、食用豆类、薯类等统称为杂粮。在中国，杂粮总体上可分为杂粮类（如荞麦、糜子、高粱、燕麦、谷子、大麦、黑麦、青稞等）、食用杂豆类（如蚕豆、芸豆、绿豆、红小豆、扁豆、鹰嘴豆、豌豆等）、薯类（如红薯、马铃薯等）、油料类（如紫苏、核桃、红花、芸芥、油茶籽、亚麻籽、沙棘）４类。
资料来源：智研咨询整理
中国是世界粮食产销大国，粮食生产是维系中国经济繁荣、社会稳定、国家独立的核心与关键。2018年中国粮食产量为6.58亿吨，较2017年同比下降0.56%；2019年中国粮食产量为6.64亿吨，较2018年增加了0.06亿吨，同比增长0.9%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
2019年中国共生产2.68亿吨粗粮，较2018年增加了0.03亿吨；2019年中国粗粮消费量为2.94亿吨，较2018年增加0.07亿吨。
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
中国是全球粗粮主要进口地区之一，2014-2019年中国粗粮进口量整体呈下降走势，2018年中国粗粮进口量为2014-2019年最低值，仅为1054万吨，2019年中国粗粮进口量为1640万吨，较2018年增加586万吨。
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
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