稻米油：被低估的“东方橄榄油”，营养与产业的双重革命

近年来，健康用油理念深入人心，"少吃油、吃好油"逐渐成为大众共识。在众多健康食用油中，源自稻米加工副产物的稻米油凭借独特营养优势崭露头角，被世界卫生组织列为三大推荐健康食用油之一，成为专家眼中的“东方健康密码”。

 被低估的"东方橄榄油" 
稻米油为何成健康之选？

稻米油的健康价值源于其丰富的天然营养成分。它富含谷维素、植物甾醇和维生素E三大生物活性物质，其中谷维素作为天然抗氧化剂，对调节植物神经、改善睡眠有积极作用；植物甾醇能帮助减少胆固醇吸收；维生素E则是经典的抗氧化剂。在烹饪特性上，稻米油烟点高达 230℃，远超橄榄油的 190℃，更适合中式高温烹饪。热稳定性让其反复加热不易变质，既保留食材原香，又减少高温烹饪的健康风险。

“稻-米-油”循环经济
守护中国粮食安全

作为稻谷加工的 “黄金副产物”，稻米油的开发对中国粮油产业意义重大。我国稻谷年产量超2亿吨，加工产生的米糠若充分利用，可年产约230万吨稻米油，相当于节省1.1亿亩大豆耕地，直接提升油脂自给率（目前我国食用油自给率不足30%）。油企通过 “稻-米-油” 循环经济模式，可实现米糠6小时保鲜萃取，以低温压榨工艺完整保留米糠中的三大营养素，保障产品健康价值。如今，中国稻米油也已成功开拓国际市场，多款稻米油更入驻Costco等国际商超，成为“中国好油”的国际新名片。

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